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Vortumna

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Vortumna, dea della fortuna, dal carattere doppio, ma sempre positivo come il piacevole equilibrio tra l’amaro dei luppoli e il dolce del malto.

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Leggera, fruttata, elegante e equilibrata. Questa è l’interpretazione del Birrificio 26 Nero dell’ American Pale Ale. Al naso si presenta con sentori di agrumi. Al gusto schietto del malto si contrappone l’amaro tipico degli oli essenziali dei luppoli americani. La bassa gradazione dona una facile bevuta. Da abbinare con qualsiasi pietanza.

American Pale Ale = stile di birra che usa un lievito ad alta fermentazione e prevalentemente malto chiaro, conseguenza un colore più chiaro. L'associazione dei produttori di birra statunitense  ha definito lo stile di birra American Pale ale come avente un colore che può variare dall'oro intenso al rame, con amarezza, sapore e aroma dominati dal luppolo. Le Pale ale hanno una corposità media e un livello di malto medio basso.

STORIA DELL'AZIENDA:

Il birrificio è nato nel 2011 a Scalvaia, una piccolissima frazione nel comune di Monticiano (Si). Nel 2013 il birrificio si trasferisce a Monteriggioni investendo su un nuovo impianto da 500lt a vapore, fermentatori e cantina di rifermentazione a temperatura controllata. Il 2015 che si è chiuso all’insegna dell’unione con il birrificio Arribal nato nel 2010. Unendo forze e idee, nell’ottica di contenere i costi e sviluppare una collaborazione che ci consenta di cogliere maggiori opportunità sul mercato.                              

"La costante selezione delle materie prime e un attento processo lavorativo, danno vita a birre artigianali di alta qualità."

Le nostre birre sono ad alta fermentazione, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia.

PROCEDIMENTI DI PRODUZIONE DELLA BIRRA:

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